Ćuftice u sosu, a još uz to krompir pire sa parmezanom, ma čudo jedno…. mljac mljac….
Ćuftice u sosu, a još uz to krompir pire sa parmezanom, ma čudo jedno…. mljac mljac….
Sastojci
Priprema
Ćufte:
Napraviti smjesu od: mesa, jaja, prezle, sjeckanog crvenog i bijelog luka, sjeckanog peršuna, kisele vode i začina. Sve dobro rukama izmiješati da se smjesa sjedini.
Od ove smjese praviti male loptice (oblikovatih nauljenim rukama). Peći ih na vrelom ulju. Vaditi na papir da se masnoća iscijedi.
U širokoj plitkoj šerpi na ulju upržiti malo crvenog i bijelog luka, pa dodati paradajz sos, začine i malo vode. Poredati ćufte u sos i staviti da se krčkaju oko 20-tak min na slabijoj vatri.
Krompir pire:
Oguliti i oprati krompir, pa ga zatim skuhati u malo posoljenoj vodi. Kad je krompir skuhan iscijediti vodu, pa ga dobro izgnječiti. Dodati maslac izrezan na listiće, fino izmiješati. Dodavati lagano mlijeko i stalno miješati. Na kraju dodati sitno sjeckani bijeli luk i peršun. To fino izmiještai pa dodati malo Vegete i kesicu parmezana.
Prilikom posluživanja sve posuti parmezanom.
Posluživanje
I krompir pire i ćufte moraju biti vrući prilikom posluživanja.
Uz ovo jelo idealno se slaže zelena salata kristalka.
Kako je tebi ispao recept?
6