Joj, što mi uradi (a i vama) baka koja se dosjetila na ove stranice staviti vremeplovku…nekako me ta ideja oduševila, a i prisjetila da postoje jela koja su (neopravdano) zanemarena…pa vam stoga dajem još materijala za čitanje (a možda i za probanje).
Joj, što mi uradi (a i vama) baka koja se dosjetila na ove stranice staviti vremeplovku…nekako me ta ideja oduševila, a i prisjetila da postoje jela koja su (neopravdano) zanemarena…pa vam stoga dajem još materijala za čitanje (a možda i za probanje).
Sastojci
Priprema
Mladi krumpir (podjednake veličine) ostružemo (ne gulimo već samo onu tanku kožicu ostružemo s gomolja) i stavimo kuhati u hladnu vodu koju posolimo i dodamo 2 komada očišćenog peršuna (možemo i više ako nam paše njegov miris). Kad je krumpir kuhan (a to je vrlo brzo jer je još mlad) u drugu posudu stavimo ulje, zagrijemo, dodamo narezan luk i kratko prodimstamo. U to dodamo žličicu (može i dvije, po ukusu) crvene paprike i još kratko popržimo (kao za ajmpren ali bez brašna) i na to žlicom dodajemo krumpire i brzo ih okrenemo u umaku da se zacrvene od paprike. Dodamo dvije- tri šeflje vode u kojoj se kuhao krumpir i zakipimo sve skupa. Time je naš prilog gotov i možemo uživati u njemu.
Posluživanje
Kad serviramo krumpir obvezatno ga polijemo i s umakom (koji je sasvim rijedak) kako bi krumpir imao što upiti kad ga prerežemo.
Jako dobro, moj sin ih je takodje uvije k zvao crveni krupirici kad je bio mali, jer sam i sama tako pravila krupire, tako da iz iskustva kazem da je odlicno, hvala sto si me podsjetila na taj uvjek dobrodosao prilog!!
Kako je tebi ispao recept?
3