Crnogorska Popara, je zapravo ona Popara koju mi je moja baka pripremala. Primjetio sam kod druge đece iz sela da oni znaju za slične recepte, a na kraju sve se svodi na dosta masnoće koja dolazi iz mlječnih proizvoda.
Crnogorska Popara, je zapravo ona Popara koju mi je moja baka pripremala. Primjetio sam kod druge đece iz sela da oni znaju za slične recepte, a na kraju sve se svodi na dosta masnoće koja dolazi iz mlječnih proizvoda.
Sastojci
Priprema
Napuniti tiganj vodom (oko 2cm), te staviti 2-3 kašike kajmaka u tiganj i upaliti šporet da se kajmak potpuno istopi. Neki ljudi stavljaju i domaći sir ili kiśelo mlijeko, ili sva tri zajedno.
Bilo koji od ova tri sastojka su veoma masni i slani tako da dodatno ulje, mast ili so nisu potrebni.
Nakon što se kajmak dobro ukuva napuniti tiganj hljebom, toliko da upije svu vodu iz tiganja i miješati dok se ne potopi sav hljeb.
Ostaviti smješu na vreloj ringli još koji minut da višak vode ispari i da se počne korica stvarati na vrhu i na dnu tiganja (zato ne koristiti posuđe od teflona).
Posluživanje
Popara je najslađa kada se jede direktno iz tiganja, zato ostavite je da "odmori" malo, da se ohladi i uživajte u ovoj poslastici.
Kao dodatak preporučujem još i domaće ledno kiśelo mlijeko.
Nemojte ostaviti i baciti zagoreli dio na dnu tiganja. Ako niste previše zagoreli podlogu, ogrebite je jer je ona najslađa :)
Kako je tebi ispao recept?
1