Kombinacijom recepata dobila sam moje čudo od čokolade i višanja koje se jednostavno priprema a raskošnog je okusa i izgleda, toplo preporučujem!
Kombinacijom recepata dobila sam moje čudo od čokolade i višanja koje se jednostavno priprema a raskošnog je okusa i izgleda, toplo preporučujem!
Sastojci
Priprema
U dubljoj zdjeli umutiti jogurt sa šećerom da se šećer istopi (ja ovaj kolač mutim bez miksera,ručno sa žicom), zatim dodati ulje i aromu ruma.
U drugoj posudi izmiješate sve suhe sastojke pa ih spojiti sa prethodnom smjesom i sve lagano miješati da se svi sastojci spoje i dobijete jednoličnu gušću masu.
Ukoliko želite u tijesto možete dodati šolju mljevenih oraha kao i ja u kolaču na slici ali tada smanjite količinu brašna za pola šolje.
Tijesto izlite u pomašćen i pobrašnjen pleh vel 24 ili 26 pa po tijestu poredajte ocijeđene višnje, stavite peći u zagrijanu pećnicu na 210*C oko 30-40 min.Pećnicu ne otvarajte prije 30 min pečenja a onda ako smatrate da je tijesto pečeno otvorite i provjerite čačkalicom ako ostaje tijesto na njoj pecite još 10-15 min.
Savjet: prilikom pečenja tijesta ukoliko primjetite da se tijesto diže samo na ivicama malo povećajte temp., a ako se više diže na sredini onda je temp. prejaka pa je treba malo smanjiti.Tijesto se treba ravnomjerno dizati.
Za agdicu istopite šećer u vodi i dodajte malo arome ruma pa zalijte pečen biskvit i stavite na hlađenje.
Na manjoj temp. zagrijavajte vrhnje(ne smije proključati) pa dodajte čokoladu da se otopi uz povremeno miješanje(najbolje žicom za mućenje), kad dobijete finu ujednačenu masu stavite je na hlađenje s tim da je povremeno promiješate da se ne uhvati kožica/kajmak.
Kad je bisvit ohlađen preko njega prelijte još toplu (na pola ohlađenu) ganache kremu pa kolač stavite u frižider dok se ganache potpuno ne stvrdne a onda ukrasite po želji.
13