Ratnih 90-ih ovo je jelo često bilo na jelovniku. Zapravo, krumpir je još od davnine temelj velikom broju jela, pa opravdano, pored luka kao polazne točke gotovo svakog početka kuhanja, i danas sigurno zauzima mjesto jedne od glavnih namirnica u gotovo svakoj kuhinji. Obogaćen hrenovkama ili kobasicama ili bez njih, svjedno, njegova "ćoravost" uopće nije loša opcija.
Ratnih 90-ih ovo je jelo često bilo na jelovniku. Zapravo, krumpir je još od davnine temelj velikom broju jela, pa opravdano, pored luka kao polazne točke gotovo svakog početka kuhanja, i danas sigurno zauzima mjesto jedne od glavnih namirnica u gotovo svakoj kuhinji. Obogaćen hrenovkama ili kobasicama ili bez njih, svjedno, njegova "ćoravost" uopće nije loša opcija.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Na ulju pirjajte luk, dodaje naribanu mrkvu, a kad se luk i mrkva prožmu i krumpir narezan na kockice. Dodajte žličicu začinske mljevene paprike, goveđu kocku i lovorov list, zalijte litrom vruće vode i dobro promiješajte. Neka kuha na laganoj vatri dok krumpir sasvim ne omekša.
Desetak minuta prije nego što je gotovo dodajte sitno usitnjeni ili zdrobljeni češnjak, smrvljenu čili papričicu, koncentrat rajčice i vegetu. Pred sam kraj kuhanja, ako nije dovljno gusto, dodajte u malo vode umućen gustin.
Dosolite ako je potrebno i dodajte papar, nasjeckani peršinov list odnosno kiselo vrhnje, po želji.
Posluživanje
Poslužite samostalno ili s hrenovkama. Hrenovke, narezane na kolutiće, možete dodati i ranije, dok jelo još nije sasvim kuhano.
ovaj recept me vraća u djetinjstvo kad sam s bakom kuhala, skoro svaki tjedan bi ćoravi gulaš bio na repertoaru,...jako ga volim... 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara