Sirove torte su nešto najukusnije na svijetu, a ovaj put sam se odlučila odmaknuti od voćnih i pokušati nešto novo. Izvrsno, zdravo i zasitno. Nekoliko savjeta i objašnjenja: u receptu možete koristiti bilo koje brašno za izradu kuglica, ja sam se odlučila za pirovo. Ako želite da osjetite kokos, odaberite kokosovo ulje s mirisom; u suprotnom, odaberite ono bez mirisa. Također, na slikama vidite da mi krema nije potpuno glatka, to se dogodilo zato što mi se blender pokvario pa sam morala koristiti štapni mikser, a s njime je malo teže dobiti glatku smjesu. Ako koristite blender, izgledat će vam ljepše :)
Sirove torte su nešto najukusnije na svijetu, a ovaj put sam se odlučila odmaknuti od voćnih i pokušati nešto novo. Izvrsno, zdravo i zasitno. Nekoliko savjeta i objašnjenja: u receptu možete koristiti bilo koje brašno za izradu kuglica, ja sam se odlučila za pirovo. Ako želite da osjetite kokos, odaberite kokosovo ulje s mirisom; u suprotnom, odaberite ono bez mirisa. Također, na slikama vidite da mi krema nije potpuno glatka, to se dogodilo zato što mi se blender pokvario pa sam morala koristiti štapni mikser, a s njime je malo teže dobiti glatku smjesu. Ako koristite blender, izgledat će vam ljepše :)
Sastojci
Priprema
Dan prije, namočite indijske oraščiće u vodi.
Podloga: Izblendajte bademe, orahe, datulje i sol dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Utisnute u dno kalupa za pečenje torti. Ostavite sa strane na sobnoj temperaturi i pređite na oblikovanje kuglica.
Kuglice: Pomiješajte brašno, kokosovo ulje, med i malo soli dok ne dobijete meko tijesto. Narežite čokoladu (75g, ostatak ostavite za ukrašavanje) na male komadiće i umiješajte ih u tijesto. Pokrijte smjesu i stavite u hladnjak dok napravite kremu.
Krema: Ocijedite indijske oraščiće i stavite ih u blender. Dodajte med, kokosovo ulje i sok od limuna. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi možete dodati malo vode.
Izvadite tijesto za kuglice iz hladnjaka i oblikujte ih u male loptice, s komadićem čokolade u sredini. Od ove smjese ih dobijete otprilike trideset. Pola ih kružno rasporedite po podlozi, a pola sačuvajte za poslije.
Izlijte kremu po podlozi i kuglicama. Ravnomjerno rasporedite i zagladite. Na vrhu rasporedite ostale kuglice i naribajte ostatak čokolade. Pokrijte i stavite u zamrzivač 3-4 sata, zatim izvadite u hladnjak i poslužite kada se odmrzne.
Kako je tebi ispao recept?
2