O bundevama je ovdje na Coolinarici već puno rečeno...a kako smo mi ljubitelji svih vrsta, evo jednog recepta u kombinaciji s čokoladom. Ni ovaj put nas nisu razočarale!
O bundevama je ovdje na Coolinarici već puno rečeno...a kako smo mi ljubitelji svih vrsta, evo jednog recepta u kombinaciji s čokoladom. Ni ovaj put nas nisu razočarale!
Sastojci
Priprema
Šečer i žumanjke pjenasto izmješati, dodati omekšani maslac, omekšanu čokoladu te brašno pomiješano s praškom za pecivo i krušne mrvice prethodno kratko namočene u rumu.
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka te ga polagano (najbolje plastičnom ili gumenom lopaticom) umiješati u gornju smjesu. Na kraju dodati mljevene orahe i isto ih tako lagano umiješati.
Dobivenu smjesu istresti u kalup (ja sam koristila duguljasti za kruh) premazan maslacem i posipan brašnom te peći na 185 stupnjeva oko 45 minuta. Svakako provjeriti čačkalicom da li je biskvit gotov.
Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi u kalupu.
Za kremu ispeći očišćenu i na četvrtine narezanu Hokaido bundevu u pećnici. Kada se ohladi umutiti štapnim mikserom ili propasirati.
Dolcela desertnu kremu s bundevom pripremiti kao puding kremu prema uputama na pakiranju. U 1/2 kreme dodati propasiranu kašu od bundeve, šećer u prahu i maslac. Sve umutiti u čvrstu kremu i ohladiti. Drugu polovinu kreme ostaviti za dekoraciju.
Ohlađen biskvit prerezati na pola i nadjenuti kremom.
Po želji može se natopiti mlijekom, čokoladnim mlijekom ili sokom.
Za čokoladnu glazuru u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri otopiti čokoladu za kuhanje sa mlijekom i uljem.
Nadjeveni kolač postaviti na pladanj, preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti drugom polovinom Dolcela desertne kreme s bundevom. Posuti čokoladnim mrvicama i servirati!
Kako je tebi ispao recept?
3