Cokoladne cimet rolnice

U toplo mlijeko staviti kasicicu secera i brasna pa dodati kvasac, izmjesati i ostaviti da nadodje.

Istopiti puter i malo ga prohladiti.

U vecu posudu staviti polovinu brasna, secer, nadosao kvasac, istopit puter, jaje i vanilin ekstrakt  pa izmjesati. Zatim postepeno dodavati preostalo brasno pa umjesiti tijesto, pokriti prozirnom folijom ili vlaznom krpom pa staviti na toplo da tijesto nadodje.

Nadoslo tijesto prebaciti na brasnom posutu radnu povrsinu, oklagijom istanjiti u praugaonik debljine 0,5 cm.

Premazati sa predhodno pripremljenim filom, pa pazljivo urolati.

Roladu od tijesta ostrim nozem ili koncem sjeckane na debljinu 3-3,5 cm, redati ih u pleh oblozen papirom za pecenje ili u vatrostalnu posudu. Prekriti ih prozirnom folijom il krpom pa ostaviti 30 minuta na toplom da nadodju.

Rernu zagrijati na 200*C. 

Viljuskom izmjesati jaje pa cetkicom premazati rolnice. 

Staviti rolnice da se peku pa poslije 10-ak minuta smanjiti temperaturu na 180* C i nastaviti peci dok rolnice ne dobiju finu rumenu bojiu. Gotove rolnice ostaviti malo da se prohlade pa ih poprskati sa glazurom.

Fil: cokoladu izrendati a puter istopiti pa ostaviti da se malo ohladi.

U manje ciniju staviti izrendanu cokoladu, cimet i secer pa izmjesati. Zatim dodati prohladjen puter pa opet sve izmjesati da se dobije fini krem.

Glazura: u manjoj ciniji izmjesati secer u prahu, vanilija ekstrakt i vodu.