Moj profil
S-A
3.9.2016.

čoko-lješnjak torta

120 minuta
35

Ovu ukusnu tortu pravila sam kćerki za rođendan pa obzirom da se svima dopala odlučila sam recept podijeliti sa vama...

Ovu ukusnu tortu pravila sam kćerki za rođendan pa obzirom da se svima dopala odlučila sam recept podijeliti sa vama...

S-A
3.9.2016.

Sastojci

za
biskvit I
5 kom bjelanjaka
5 kašika šećera
60-70g mljevenih lješnjaka
1-2 kašike oštrog brašna
1 kašičica praška za pecivo
biskvit II: isti kao biskvit I
biskvit III
5 kom bjelanjaka
5 kašika šećera
100 g otopljene čokolade za kuhanje
1-2 kašike oštrog brašna
1 kašičica praška za pecivo
200 g. petit keksa
krema
15 kom žumanjka
100 g šećera
2 kom vanilina šećera
2 vrećice puding vanilija
7 kašika brašna
1100 ml mlijeka
200 g bijele čokolade
200 g tamne čokolade
250 g margarina ili maslaca
300 ml vrhnja za šlag

Priprema

Priprema biskvita I i II
1.

Bjelanjke i šećer umutiti u čvrst snijeg te postepeno dodavati izmiješane suhe sastojke (brašno, lješnjake i prašak za pecivo). 

2.

Smjesu istresti u kalup obložen pek papirom. Moj kalup je bio prečnika 25 cm i peći u zagrijanoj pećnici 15-ak min na 200*C.

3.

Pečen biskvit ohladiti pa odlijepiti papir.

- Isti postupak i sastojke ponoviti za izradu biskvita II.

- Za biskvit III je takođe isti postupak izrade s tim što se umjesto lješnjaka dodaje otopljena čokolada i to prije suhih sastojaka.

Priprema kreme
1.

1l mlijeka staviti da proključa a 100 ml dodati u prethodno umućenih 15 žumanaca sa šećerom. Smjesi dodati puding i brašno, te ujednačiti smjesu mješajući da nema grudvica.

2.

Kad je mlijeko prokuhalo smanjiti temperaturu na min. pa polako dodavati smjesu sa žumanjcima istovremeno miješajući žicom. Miješati dok se ne dobije gusta krema.

3.

Kremu pokriti prozirnom folijom i staviti na hlađenje 15 min. Zatim je podijeliti na dva dijela. U prvi dodati bijelu a ud rugi dio tamnu čokoladu. Kreme pokriti folijom i ostaviti da se do kraja ohlade a onda u svaku dodati po 125 g. maslaca/margarina koji smo prethodno malo izmiksali.

Tortu slagati tako da na pladanj stavimo svijetli biskvit I zatim ga premažemo sa 1/2 tamne kreme a po kremi poredamo keks prethodno umočen u toplo mlijeko. Keks fino poravnati te preko njega premazati svijetlu kremu. Staviti tamni biskvit pa ga premazati sa 1/2 svijetle kreme. Preko kreme poredati keks namočen u mlijeko pa preko keksa premazati tamnu kremu.Staviti i posljednji tj svijetli bisvit.
1.

Tortu možete ukrasiti po želji. Ja sam je premazala sa 200 ml šlaga te obložila fondanom na bazi meda.

  • Čokoladna torta(1)
  • Torte(1)

6

Hvala Vesna 72

Lepa dekoracija na torti,divota za nepce.

Hvala loluto, ako odlučite praviti ovu tortu vidjecete da je jako ukusna..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)