Cobbler sa višnjama

6 šolja zamrznutih višanja

1/3 šolje belog šećera

1/3 šolje smeđeg šećera

2 kašike limunovog soka

1 kašika gustina

za testo:

1 ½ šolja brašna

1/3 šolje belog šećera

1/3 šolje smeđeg šećera

11/2 kašičica praška za pecivo

125 g hladnog maslaca

1/3 šolje vruće vode

Rernu zagrejati na 175 °C.

Odleđene višnje poprskati sokom limuna, posuti šećerom i gustinom, promešati i ostaviti sa strane.

U veću posudi prosejati brašno, dodati šećer, prašak za pecivo i so, promešati i utisnuti kockice maslaca, viljuškom ili prstima, do mrvičaste teksture.

Doliti vrelu vodu i sve sjediniti.

Višnje još jednom promešati i preručiti u maslacem podmazanu posudu za pečenje.

Kašikom rasporediti testo po višnjama.

Kobler posuti sa još malo šećera i peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta, do zlatno smeđe boje.

Napomena za one koji ne vole jako slatko: smanjiti količine šećera na ¼ šolje.