U originalu ovaj francuski recept koji dolazi iz pokrajine Limousin se radi sa višnjama, al’ sam imala samo jabuke…možete staviti voće po želji a i na internetskim stranicama ćete naći bezbroj različito punjenih Clafoutis-a. Tijesto je uobičajena malo gušća smjesa za palačinke, pa bi mogli nazvat ovaj kolač – Palačinka kolač!
A riječ "clafoutis" (klafuti) dolazi od riječi "Clafotis" koji pak proizašao od glagola "clafir" što na oksitanskom jeziku znači puniti.
U originalu ovaj francuski recept koji dolazi iz pokrajine Limousin se radi sa višnjama, al’ sam imala samo jabuke…možete staviti voće po želji a i na internetskim stranicama ćete naći bezbroj različito punjenih Clafoutis-a. Tijesto je uobičajena malo gušća smjesa za palačinke, pa bi mogli nazvat ovaj kolač – Palačinka kolač!
A riječ "clafoutis" (klafuti) dolazi od riječi "Clafotis" koji pak proizašao od glagola "clafir" što na oksitanskom jeziku znači puniti.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Namastiti vatrostalnu posudu i ubaciti narezane jabuke. Izmiješatzi najprije brašno, šećer i prstohvat soli, zatim dodati jaja, vaniliju i mlijeko, umutiti. Prliti tekuću smjesu preko jabuka i peći 40 minuta dok tijesto ne dobije zlatnu boju na vrku. Posipati šećerom i poslužiti toplo.
Upravo kako je i napisano na početku. Pravi se sa trešnjama i to sa sve koščicama i onda se zove CLAFOUTI. Ako nije sa trešnjama nego sa jabukama, breskvama, šljivama ili nekom drugim voćem zove se flaugnarde.
Predivan! Hvala na receptu!
Pravila sam ali mi je ispao čudno (okus je zaista fin, ja sam pojačala malo šećera). Donji dio kolača mi je ispao kao tvrdi gel a gornji kao obični biskvit, morala sam peći samo 30 min jer bi mi kolač izgorio odozgo.
17