Fino, mekano, pecivo. Uz casu mlijeka predivan dorucak.
Fino, mekano, pecivo. Uz casu mlijeka predivan dorucak.
Sastojci
Priprema
Izmjesajte dobro jaja i kiselo mljieko, polako dadajte sve ostale sastojke i umjesite mekano tijesto.Tijesto prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplo da se udvostruci, uzaslo tijesto jos jednom premjesite, sacekajte da udvostruci obujam pa ga prerucie na brasnom posutu dasku i oklagijom razvucite kvadrat. Razvuceno tijesto, premazite sa dvije kasike rastopljenog maslaca a onda ga pospite sa braun sceecerom u kojeg ste umjesali cimet i klincic. Tijesto urolajte (kao rolat) i isjecite l2 komada odnosno rolnica, koje slazite u podmazan pleh. Ostavite tijesto da nadolazi i ukljucite pecnicu. Uzaslo tijesto pecite na temperaturi od l75c dok nedobije finu rumenu boju. Rolnice izvadite iz pecnice i prelite sa premazom kojeg ste napravili od sirnog namaza, mlijeka i secera u prahu. Sluzite mlako.
Posluživanje
Tijesto je jako fino i mekano, jer se pravi od kiselog mlijeka, u nedostatku kiselog mlijeka u obicno mlijeko sipaje 1 -2 velike kasike bijelog octa i za par minuta imat cete kiselo mlijeko. Ja uvije napravim dvije doze pa ih zamrznem, gotove cimetnice vadim iz zamrzivaca, podgrijem u mikrotalasnoj i sluzim mlake
21. - ov tijesto nemoze da stoji dugo jer ima dosta kvasca, pa bi prekislo, jedino ako pokusas da smanjis kolicinu istog , ja nikad nisam ostavljala kiselo tijesto za drugi dan, a anam da zene to rade i da im peciva budu odlicna
17