Ciabatta aromatica

Brašno pomiješati s praškom za pecivo, kvascem i šećerom. Češnjak isjeckati na jako sitno i pomiješati s jogurtom, žličicom soli, žlicom maslinovog ulja, žlicom suhog peršina i još malo češnjaka u granulama i sve dobro promiješati. Zamijesiti tijesto dodajući brašnu smjesu od jogurta. Neka tijesto ostane pomalo ljepljivo. Ostaviti kojih sat-dva da se diže. Nakon što bude gotovo, premijesiti, istresti na pobrašnjenu površinu, i oblikovati malu šlapicu, te staviti na namašćen i pobrašnjen široki pleh i premazati je maslinovim uljem. Staviti na najnižu temperaturu da se diže kojih pola sata, zatim pojačati na 180 stupnjeva i peći 25-30 minuta. Kad bude gotova, izvaditi je iz pleha i umotati u suhu kuhinjsku krpu i pustiti da odstoji. Jako je fina još topla sama za sebe, a izvrsno ide s mliječnim proizvodima…ili čime god hoćete;)))...Tko ne voli peršin i češnjak, neka ih izostavi, šlapica će svejedno biti jako fina.