Moj profil

CHEESECAKE ( torta od sira)

60 minuta
16

" ova torta je meni osobno jedna od najukusnijim, ima jedan poseban okus kombinacije sira,meda i vanilije. Sasvim slučajno sam ju napravio jer u trgovini u kojoj sam kupovao trenutno nije bilo običnih petit keksiju , pa sam umjesto njih, kupio čajne kekse s medom,RIGOLI od BARILE i dobio savršeni okus ovoga deserta "

" ova torta je meni osobno jedna od najukusnijim, ima jedan poseban okus kombinacije sira,meda i vanilije. Sasvim slučajno sam ju napravio jer u trgovini u kojoj sam kupovao trenutno nije bilo običnih petit keksiju , pa sam umjesto njih, kupio čajne kekse s medom,RIGOLI od BARILE i dobio savršeni okus ovoga deserta "

Sastojci

za
PODLOGA 300 g RIGOLI , čajni keksi s medom, od BARILE(mljeveni)
150 g Petit čajni keksi od KRAŠA (mljeveni)
70 g šećera
150 g otopljenog maslaca
PUNJENJE 500 G kremastog sira(MARSCAPONE, punomasni)
250 g ABC kremasti sir
200 g šećera
4 velike žlice oštrog brašna
1,5 dcl slatkog vrhnja za šlag
1 naribana korica limuna
1 mala žličica vanilije (ekstrakta)
PRELJEV 400 G kiselog vrhnja (plavi 20%m.m)
0,5 dcl slatkog vrhnja za šlag
1 žličica vanilije (ekstrakta)

Priprema

1.

PRIPREMA

1. Kalup za tortu (26 cm promjera)  obložite     papirom za pečenje te ga namastite.

2.

2. Pomiješajte mljeveni keks,šećer i otopljeni maslac. takvu smjesu stavite u kalup za tortu, mrvicama obložite i rubove ,prekrijte alu folijom i stavite u fližider da se hladi.

3.

U većoj posudi izmješajte oba sira,šećer i brašno mješajući manjom brzinom na mikseru kako bi se sve umješalo.

4.

zatim dodajte jaja, jedno po jedno  na način da svako jaje koje stavite mješate 30 tak sekundi, pa tako dok ih sve ne umješate.

5.

Dodajte vrhnje za šlag,vaniliju,naribanu koricu limuna i vanilin šećer

6.

zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva

7.

Izvadite kalup iz hladnjaka, te izlijte punjenje na podlogu od keksa i stavite da se peče 15 minuta

8.

smanjite temperaturu pećnice na 150 stupnjeva i pecite još 75 minuta dok se torta ne stvrdne sa strane, a sredina bude još mekana i malo mokra.

9.

Izvadite tortu iz pećnice i odložite je sa strane.

10.

izradite preljev, na način da pomiješate kiselo vrhnje, šećer i vaniliju. na tako izmješane sastojke dodajte još malo vrhnja za šlag. S takvim preljevom prelijte tortu i vratite u pećnicu još 15-20 minuta.

11.

kad je torta gotova nožem odvojite tortu od ruba kalupa, ostavite da se ohladi.

12.

stavite tortu u fližider na 24 sata, te nakon toga poslužite !!  U SLAST

13.

varijanta s sumskim vocem je isto izvrsna!!

ako zelite evo kako: 500g sumskog smrznutog voca od leda otopite u tavi i dodajte 3-4 zlice secera,za par min ocijedite pa voce stavite na tortu.

vrecicu zelatine pripremite po uputstvu pa dodajte ocijedjenom soku.Prohladjeni sok s zelatinom prelijte ppo torti ,nekorate sve da se ne razlije!!!!

Posluživanje

Obe varijante su fenomenalne....

  • Cheescake(1)

2

mmm torta je preukusna

odlična torta,ukusna! Isprobano i dodano u omiljene!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)