Moj profil

Cheesecake by me

15

Cheesecake sam pravila nedavno kao probu za jedan rođendan. Bila je odlična i nestala je u trenu

Cheesecake sam pravila nedavno kao probu za jedan rođendan. Bila je odlična i nestala je u trenu

Sastojci

300 g Petit keksi
50 ml Mlijeko
500 ml šlaga
500g maskarpone sira
Par kapi ekstrakta od vanilije
2 žlice nutele
1 želatina-spremiti po uputi na vrećici
Još 200 ml vrhnja za šlag i 200g čokolade za ganache

Priprema

1.

Petit kekse samljeti u multipraktiku. Možete ih također natrgati na manje komade i staviti u vrećicu za zamrzivač i izdrobiti ih pomoću valjka za tijesto. Samo što taj postupak malo duže traje.

Kada ste kekse usitnili, zagrijite mlijeko i prelije preko keksa i pomiješajte da dobijete čvrstu smjesu. Ako je smjesa pretvrda dodavati još mlijeka. Dodati i 2 žlice nutele i sve sjediniti.

Takvu smjesu posložiti na dno kalupa za torte. 

2.

Krema

Maskarpone promiješati mikserom i dodati šlag te miksao do željene tvrdoće kreme. Postepeno dodavati želatinu i ekstrakt vanilije. Nakraju staviti vanilin šećer. Ukoliko želite da krema bude slađa, dodati šećer u prahu. Ja šećer nisam stavljala. 

Kremu staviti u kalup preko podloge od keksa 

3.

Ganache krema

Šlag zagrijati do vrenja i staviti Čokoladu da se otopi. Kremu preliti preko bijele kreme i staviti u hladnjak da se ohladi.

  • Cheeesecake(1)
  • Lagani-deserti(1)
  • Lagana-torta(1)
  • Lagana-krema(1)
  • Kolaci-nepeceni(1)

4

Eto dodala sam gore pod sastojke 

Oprosti, koliko šlaga ide u sir kremu, a koliko na vrh?

Treba! Valjda sam je tamo zaboravila stavit

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)