Cheese-cherry cake

Prvo pripremite žele da želatina stigne odraditi svoje i kolač bude brže zgotovljen.

Prema uputana na pakiranju pripremite želatinu.

ja sam koristila mljevenu bijelu želatinu.

U posudu izdvojite 400 ml soka od višanja.

Ja sam koristila sok iz kompota i dodala još malo soka od višanja amarena.

U soku rastopite 50 g šećera

Kad želatina bude spremna za korištenje na pari je otopite i uz miješanje dodajte u sok.

Stavite sok u hladnjak da se stisne.

Bar 30 minuta.

Višnje odvojite u zdjelicu i pospite sa 10 g šećera.

Žele nakon pola sata izvadite iz hladnjaka da ostane maziv tako da ga možete lakše nanjeti na tortu..

Sad pripremite podllogu.

prvo stavite grožđice u 2 jušne žlice ruma da se namoče.

Sameljite kekse.

Stavite na laganu vatru topiti šećer i maslac.

U kekse dodajte grožđice i rum te u tankom mlazu ulijte otopljeni maslac.

Naribajte koricu limuna i povežite lagano smjesu.

Na kraju dodajte đem od marelice i povežite smjesu.

Utisnite u kalup koji premažite  masnoćom ili obložite pek papirom.

Stavite u hladnjak da se podloga stisne.

Za kremu prvo razradite sir.

Na laganoj vatri topite bijelu čokoladu,vodu i šećer.

U posebnoj posudi istucite vrhnje za šlag.

Dodajte 2 žlice tučenog šlaga u topljenu čokoladu i povežite.

Dodajte par žlica tučenog šlaga u sir i lagano povežite sa špatulom.

Sad naizmjenice dodajite čokoladu pa šlag u smjesu sira.

na kraju naribajte malo korice limuna.

Slaganje torte:

Tortu slažite u obruču.

Na stisnutu podlogu stavite polovicu sir kreme.

Stavite kratko u hladnjak da se krema stisne.

Sad premažite polovicu želea.

Stavite u hladnjak da se žele stisne.

Premažite ostatak kreme.

Vratite u hladnjak na hlađenje.

Kad se krema malo stisne spremna je za žele.

U preostali žele umiješajte višnje i premažite preko kreme.

Ostavite tortu na hlađenje preko noći.

Odvojite kalup i torta je spremna za serviranje.