Što reći o ćevapima, lepinja , luk , roštilj, proučio sam mnoštvo recepata, pravio sam ih prethodno, ali danas su ispali mrak, rekli su mi moji, daj to negdje zapiši, pa evo, jedino da li će oni izvan Hrvatske naći sve sastojke, ali pravi znalci će naći zamjenu za začine... Osnova je meso, češnjak, sol, i papar ...
Što reći o ćevapima, lepinja , luk , roštilj, proučio sam mnoštvo recepata, pravio sam ih prethodno, ali danas su ispali mrak, rekli su mi moji, daj to negdje zapiši, pa evo, jedino da li će oni izvan Hrvatske naći sve sastojke, ali pravi znalci će naći zamjenu za začine... Osnova je meso, češnjak, sol, i papar ...
Sastojci
Priprema
Kruh malo natopite u mlijeku i ocjedite, a sve ostale sastojke, osim mesa (začine), prelijte mineralnom vodom i promješajte tj. razmutite....
U meso dodajte ocjeđeni kruh, prelijte smjesom vode i začina i dobro izmješajte ... neka odstoji, što duže to bolje....
Trgajte kugle nauljenim rukama, ja trgam malo veće, i oblikujte po želji, ja ih malo spljoštim, da ih je lakše peći.. ili ih protisnite kroz lijevak od odrezane nauljene plastične boce ...
Ako imate lepinje, najprije ih umočene u juhu prepecite na vrelom roštilju, pa ih na kraju podgrijte na ćevapima ...
hmm malo prevec elemenata u tako jednostavnim finim cevapima.....:)...ja ih pravim od mjesavine pol mljevene teletine ..i pol mljevene janjetine...a zacini...jednostavno vegeta papar sol...cesnjak...i to je t😇
70