Čarobni čokoladni tart

Zagrijte pećnicu na 180°C i premažite maslacem kalup za pite. 

Tijesto:

Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto, dodajte maslac i malo izradite smjesu. Na kraju dodajte jaje i kratko zamijesite tijesto do kraja. Tijesto omotajte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku cca 30 minuta.

Izvaljajte tijesto na dimenziju kalupa za pečenje, izbodite vilicom dno. Stavite jedan papir za pečenje preko tijesta i na njega grah ili rižu kako bi bila "uteg" u prvoj fazi pečenja. Pecite 10 minuta (na 180°C).

Izvadite tijesto iz pećnice, maknite papir za pečenje i rižu iz kalupa te vratite tijesto ponovno u pećnicu i pecite još 5 minuta. Dok je pečeno ostavite sa strane da se malo ohladi.

Smanjite tempteraturu pećnice na 150°C.

Krema:

Natrgajte tamnu čokoladu na kockice i stavite u zdjelu te odložite sa strane. U manjoj zdjeli do vrenja zagrijte vrhnje za šlag, mlijeko i šećer. Maknite sa vatre, prelijte preko čokolade i miješajte pjenjačom dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.

U kremu umiješajte džem od marelice, jaje i žumanjak i ekstrakt vanilije.

Pripremljenu kremu ulijete u kalup s tijestom i vratite u pećnicu na 30 minuta na 150°C. Gotov tart ohladite pola sata ili u hladnjaku i poslužite.