.. klasika, svi ih volimo, a jednostavno ih je napraviti, a bogme i zdravi, nema masnoće :)
.. klasika, svi ih volimo, a jednostavno ih je napraviti, a bogme i zdravi, nema masnoće :)
Sastojci
Priprema
Najprije prosijte brašno sa sodom bikarbonom.
Izmisajte jaja sa šećerom, dodajte koricu limuna, i polako brašno, ne cijelu količinu.. samo pola. Kada je umjereno gusto dodajte lagano miješajući bademe (neoljuštene).
Na dasku za tijesto stavite preostalo brašno, pa na mjega smjesu sa bademima.
Energično umijesite kompaktno tijesto.
Kada je gotovo, ostavite ga da odmara pola sata.
Tijesto podijelite na dva djela.
Svaki komad će biti za jedan veliki pleh iz pećnice.
Od svakog komada oblikujte 5 valjaka koji su debeli 2 prsta. Vrlo nježno ih pritisnite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.
Pecite 20 minuta na 180°C. Tada ih izvadite, kratko ohladite. Zatim narežite šnitice na koso, polažite ih opet na papir za pečenje.
Stavite ih opet posušiti u pećnicu na istu temperaturu na 5 do 10 minuta.
Posluživanje
Ova moja izvedba ima nešto manje šećera nego je u izvornom receptu.
Ovi se keksi obično jedu uz desertno vino, u Toscani Vin Santo, ali dobro će vam doći bilo koje naše domaće :).. na primjer desertni muškat !!
Kako je tebi ispao recept?
9