Klasicno kinesko jelo.Vrlo interesantno jelo ,fine osvjezavajuci arome.
Klasicno kinesko jelo.Vrlo interesantno jelo ,fine osvjezavajuci arome.
Sastojci
Priprema
Narezite piletinu na trakice,posolite lagano.
U zdjeli promijesajte lagano zumanjak,dodajte vodu ,soja umak,suhi sherry i gustin,mijesajte dok dobijete glatku smjesu.Prelite preko trakica piletine ,promijesajte i odlozite poklopljeno 10 min.
Proijesajte gustin i obicno brasno u posudu.Umocite trakice u mjesavinu brasna ,lagano ih otresite ,te odvojite ,odlozite dok pecenja.
Zagrijte ulje u woku ili dubokoj posudi.Stavljajte odvoje trakice u vruce ulje ,nemojte pretrpat wok jer necete dobit hrskavost ,pustite par minuta dok ne dobiju malo boje ,izvadite na kuhinjski papir da se ocijedi visak ulja.Odlozite pecenu piletinu dok ne napravite umak.
Lemon Sauce:
U posudu stavite sok od limuna,1 žlicu vodu,secer i suhi sherry u malu posudu.Stavite na laganu vatru da se zagrije.Proijesajte odvojeno jednu zlicu vode i gustin.Dodajte u umak ,pustite da kuha mijesajuci povremeno ,sve dok se umak ne ukuha postane proziran i gust kao sirup.Odlozite umak.
Prije serviranja ,ponovo zagrijte ulje ,vratite trakice pecene piletine u ulje i ponovo preprzite 2 minute,dok ne postanu zlatne i hrskave.Ocijedite dobro na kuhinjskim papirima.Stavite piletinu na tanjur za serviranje prelijte umakom od limuna,pospite nasjeckanim mladim lukom.
Posluživanje
Servirajte sa kuhanom rizom.
Odavno znam da sa vašim receptima nema greške i vrlo rado ih isprobavam. Tako i ova piletina, ukusna, mekana, a spolja hrskava, osvežavajuća, baš se brzo priprema, ručak gotov za čas, a to mi je u poslednje vreme najpotrebnije. Hvala za još jedan divan recept! 👋
8