Ovo jelo je specifično po tome što može da se servira kao glavno, kao predjelo pa čak i kao salata. Nekada je ono bilo veoma često na našim trpezama, a danas ga prave samo rijetki poznavaoci tradicionalne kuhinje ovih krajeva.
Ovo jelo je specifično po tome što može da se servira kao glavno, kao predjelo pa čak i kao salata. Nekada je ono bilo veoma često na našim trpezama, a danas ga prave samo rijetki poznavaoci tradicionalne kuhinje ovih krajeva.
Sastojci
Priprema
Krompir oguliti, izrezati na tanke ploške i dobro oprati. Ocijediti krompir, osoliti ga te uvaljati u smjesu bijelog i kukuruznog brašna. Vatrostalnu posudu premazati maslacem i krompir složiti. Začiniti ga uljem i peći u zagrijanoj rerni da fino porumeni.
Pečeni krompir izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi te ga preliti čvrstim jogurtom u koji smo stavili sitno nasjecani bijeli luk. Otopiti komad maslaca i začiniti buraniju te poslužiti.
6