Bundevice, mala peciva s bundevom. mekana, prefina i iako možda djeluju komplicirano, jednostavna su za napraviti. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/x6ibFVGax0c
Bundevice, mala peciva s bundevom. mekana, prefina i iako možda djeluju komplicirano, jednostavna su za napraviti. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/x6ibFVGax0c
Sastojci
Priprema
Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/x6ibFVGax0c
U mlijeko dodajte pire od bundeve, otopljeni maslac, šećer, sol i pola jajaeta (drugu polovicu ostavite za premazivanje) pa sve to dobro izmiješajte.
U tu smjesu dodajte brašno u koje ste zamiješali suhi kvasac (možete početi s manje pa naknadno dodati)
Miksajte mikserom otprilike 5 minuta, tijesto se treba početi odmicati od stranica i primati oko kuke za tijesto (možete raditi i ručno). Po potrebi dodajte još brašna, ali tijesto treba ostati lagano ljepljivo.
Nakon miksanja još nekoliko minuta mijesite ručno dok ne dobijete glatko elastično tijesto.
Dobro zamiješeno tijesto stavite u nauljenu posudu pa ostavite da se udvostruči na toplom mjestu.
Kad se tijesto udvostruči, ponovo ga premijesite pa podijelite na 15 jednakih dijelova.
Formirajte loptice, lagano ih stisnite pa sa škarama radite rezove kako bi dobili karakterističan oblik bundeve (prikazano u videu).
Napravite u sredini i rupice za nešto što će vam glumiti peteljku (u mom slučaju polovice oraha)
Tako formirane bundevice ostavite da se ponovo gotovo udvostruče, a nakon toga ih premažite jajetom u koje ste zamiješali malo vode.
Peku se na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Kada su gotove, premažite ih otopljenim maslacem i umetnite peteljke.
5