Još jedan od mali milijun načina spravljanja tako finih buhtla..
Ovako me majka naučila. A nju njena majka... <3
Meke kao duša.
Još jedan od mali milijun načina spravljanja tako finih buhtla..
Ovako me majka naučila. A nju njena majka... <3
Meke kao duša.
Sastojci
Priprema
Za tijesto prosijati brašno u veliku zdjelu, napraviti rupu na sredini i u toplom mlijeku razmutiti svježi kvasac s šećerom. Ostaviti na toplome da se digne.
Umijesiti tijesto sa preostalim sastojcima i ponovno staviti da se diže na toplome..
Zatim lagano razvaljati tijesto na obilno pobrašnjenoj radnoj podlozi ( vidi moje slike ), potom ostaviti po treći puta da se diže (oko desetak minuta).
U međuvremenu pripremiti nadjev – dobro razraditi sir s mileramom, grisom i sokom limuna (po želji ubaciti paketić vanilin šećera), i nadjevati tijesto ( ponovo vidi moje slike ), uviti buhtle i poslagati iu u namašten lim za pečenje (količina je dostatna točno za 1 veći lim – koji se dobije sa pećnicom).
Netom prije pečenja buhtle lagano kistom premazati mješavinom masti i ulja.
Pustiti da se po 4. puta diže (desetak minuta) i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 – 190 stupnjeva (ovisi o jačini pećnice) i peći do lijepe zlatno-žute boje.
Pečene i tople lagano kistom premazati sa šećernim sirupom.
Pokriti ih sa masnim papirom (pek-papir) i na to sa kuhinjskom krpom.
Ostaviti oko pola sata, izvaditi iz lima i poslužiti!
Posluživanje
Zaista vam neće biti žao ako probate. Možda se čini komplicirano, ali u najmanju ruku – nije tako!
U slast!
Ovo je najbolji recept za dizano tijesto do sad! Mogu i buhtle i kifle, slane i slatke, i masna pogaca, ma tijesto za 5+! Hvala sto s podijelila s nama ovaj recept!
16