Buhtle

Za pripremu tijesta rastopite maslac,odvojite žumanjke,izvadite vrhnje za šlag da vam sve bude sobne temperature.

Prosijte brašno,prašak za pecivo..

Dodajte malo soli,limun šećer.

Pomiješajte smjesu i napravite udubinu u koju stavljate,nadošli kvasac,maslac,žumanjke i vrhnje za šlag povežite pjenjačom,vruću vodu,rum.

Spiralnim metlicama miksajte 10 minuta da se aktivira gluten.

Pokrijte plastificiranom folijom i krpom pa ustavite na toplom 45 minuta.

Dignuto tijesto ponovno izradite 5 minuta mikserom,pokrijte folijom i krpom i pustite da odmara 20 min.

Tijesto premijesite napravite valjak i podijelite na 17 dijelova.

Svaki dio izradite u kuglicu ,spljoštite rukama da dobijete krug na sredinu stavite  fil i spojite tijesto u lopticu.

Dio gdje je spoj slažite na dno kalupa.

Kalup nauljite i tako redom ponavljajte postupak dok ne izradite sve kuglice.

Kako bih pravite mažite ih uljem i pi vrhu.

Pokrijte ih 20 min. da odstoje na toplom prije pečenja.

Pecite ih na 160C-30min.

Premažite ih mješavinom vode i ulja.