Brzo, lako, jednostavno… i ukusno :)
Brzo, lako, jednostavno… i ukusno :)
Sastojci
Priprema
prezle potopiti u toplo mlijeko. ako koristimo gotove zacine za cufte, i njih potopimo da ogreznu, prema uputstvu.
nakon desetak minuta, umijesamo u meso zacine, prezlu i jaje – sve mijesimo dok se smjesa ne sjedini. ako je meso posnije, dodati i malo ulja – slika. meso ce biti ljepse za oblikovanje i przenje, ako ova smjesa odstoji u frizideru i do dva sata. ukoliko se nema vremena, pristupiti oblikovanju odmah :)
rukom oblikovati cufte, prziti ih na dubljem ulju, sa obje strane.
isprzene cufte vadimo u posudu sa strane. spremamo umak: na ulju proprzimo susene vrganje (pretnodno potopljene u vrelu vodu, ocijedjene i isjeckane) dodamo brasno, kratko mijesamo, pa nalijemo tecnoscu: u nedostatku iceg boljeg, moze posluziti i obicna voda. ja sam nalila jednom kutlacom krem corbe od vrganja i dolila vode. mijesamo i pustimo da se ukuva. kolicina umaka zavisi od broja cufti, tj. kad ubacimo sve cufte u vruci umak, one treba da budu prekrivene.
sluzimo toplo, sa krompir pireom.
Posluživanje
ovo je jedna varijanta umaka. pravim i sa varijantom gdje umjesto susenih pecuraka stavim paradajz-pire. bitno je da se cufte vrate u umak i odstoje u njemu bar petnaestak minuta – upiju dovoljno tecnosti i postanu mekane i veoma socne.
Kako je tebi ispao recept?
22Komentara