Dobila sam brokulu,
recept je da ne zaboravim, želim ovo opet ponoviti :)
Dobila sam brokulu,
recept je da ne zaboravim, želim ovo opet ponoviti :)
Sastojci
Priprema
Vodu zakipiti zajedno sa naribanom mrkvom, (ribež kao za jabuke) korabom, oguljenim kocenom od brokule i lišćem od brokule.Dodati vegete, kocku za juhu i kuhati 10 -tak minuta. Dodati cvjetiće brokule i kuhati 5 min, probati kocen da li je kuhan.
Izvaditi 2/3 cvjetića brokule, politi sa maslinovim uljem i malo bjelog luka, može i malo provansalskog začina ili origana.Služiti kao prilog mesu.
Štapnim mikserom sve usitniti u krem juhu, dodati razmućeno brašno sa mlijekom i kis. vrhnje i sve još jednom prekipiti.
Juhu servirati sa preprženim kockicama kruha i žličicom kis. vrhnja, te pobiberiti.
Pileće šnicle posuti vegetom, staviti sa 2 strane u o. brašno, te prepržiti na malo ulja sa obje strane, po 3-4 min.
Najmanju konzervicu šampinjona staviti na ostatak ulja, prepržiti 5 min. na laganom plinu sa 1/2 razmrvljene kocke od gljiva, ili nešto slično, dodati 1/2 žličice razmućenog brašna u malo vode i sve još malo dimstati.
U vrelo ulje staviti zaleđene krokete, stalno okretati i ispeći do zlatno žute boje.Uz krokete može se napraviti tartar!
Posluživanje
Sve sam radila zbog juhe od brokula, a brokula je zdrava i potrebna u tijelu kao antioksidans.
Kako je tebi ispao recept?
2