Ako se ikada nađete u situaciji da na dar dobijete kutijicu malenih (domaćih) ružinih pupoljaka ili ih sami uberete, toplo vam preporučujem da napravite ružinu vodicu i iskoristite ju kao aromu u kolačima ili desertima! Ne samo da su lijepe, nego su i prekrasnog okusa :)
Zaista je jednostavno napraviti ružinu vodicu kod kuće. Spremni?
Oko 100 g (ružičastih) ružinih latica očistite od peteljki, operite pa stavite u jednu staklenu posudu. Zavrijte oko 300-400 ml obične vode (možete staviti i manje. Što manje vode, aroma ruže će biti izraženija) pa prelijte preko latica. Pokrijte ili zatvorite poklopcem. Kada je voda dosegnula sobnu temperaturu, staklenku ostavite u hladnjaku preko noći. Sutradan, latice ruže procijedite i dobro ih stisnite da voda izađe iz njih. Vodu koju ste dobili prelijte u malene bočice, zatvorite pa čuvajte u hladnjaku do upotrebe.
P.S. Hvala jednoj dragoj osobi na prekrasnim paper cups :) Ona će se prepoznati!
Ako se ikada nađete u situaciji da na dar dobijete kutijicu malenih (domaćih) ružinih pupoljaka ili ih sami uberete, toplo vam preporučujem da napravite ružinu vodicu i iskoristite ju kao aromu u kolačima ili desertima! Ne samo da su lijepe, nego su i prekrasnog okusa :)
Zaista je jednostavno napraviti ružinu vodicu kod kuće. Spremni?
Oko 100 g (ružičastih) ružinih latica očistite od peteljki, operite pa stavite u jednu staklenu posudu. Zavrijte oko 300-400 ml obične vode (možete staviti i manje. Što manje vode, aroma ruže će biti izraženija) pa prelijte preko latica. Pokrijte ili zatvorite poklopcem. Kada je voda dosegnula sobnu temperaturu, staklenku ostavite u hladnjaku preko noći. Sutradan, latice ruže procijedite i dobro ih stisnite da voda izađe iz njih. Vodu koju ste dobili prelijte u malene bočice, zatvorite pa čuvajte u hladnjaku do upotrebe.
P.S. Hvala jednoj dragoj osobi na prekrasnim paper cups :) Ona će se prepoznati!
Sastojci
Priprema
U manjoj posudi pomiješajte kvasac s 1 žličicom šećera i mlakim mlijekom. Dobro promiješajte pa ostavite na toplom mjestu da se kvasac digne, oko 15 minuta.
U manjoj zdjeli lagano istucite cijelo jaje s 4 žlice šećera. Dodajte aromu vanilije i ružinu vodicu, promiješajte pa ostavite sa strane.
Pomiješajte brašno s soli.
U brašnu napravite rupicu pa dodajte dignuti kvasac. Promiješajte pa dodajte ulje, maslac, jaje s šećerom te chocolate chips. Sve sastojke dobro promiješajte, a ako je potrebno dodajte još malo brašna.
Premjestite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, pa mijesite oko 5 minuta.
Vratite tijesto u plastičnu posudu, pokrijte kuhinjskom krpom pa ostavite da se na toplom diže oko 1 sat, ili dok ne udvostruči volumen.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite 12 papirnatih košarica za muffine ili silikonske kalupiće (ovisno o veličini košarica, možda vam bude trebalo više ili manje).
Kada je tijesto naraslo, premjesite ga pa podijelite na 12 kuglica jednake veličine. Svaku kuglicu utisnite u pripremljene papirnate košarice tako da napunite kalupiće do 3/4 visine.
Košarice posložite na kuhinjsku rešetku. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže još 30 min prije pečenja. Prije pečenja možete po vrhu posuti još čokoladnih suza.
Pecite oko 20-25 minuta, ili dok na vrhu ne uhvati finu zlatnosmeđu koricu.
Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Posluživanje
Ako nemate ružinu vodicu (ili je niste u mogućnosti napraviti sami), zamijenite ju s 1 žlicom arome ruže.
Umjesto čokoladnih suza (chocolate chips) možete staviti komadiće čokolade, grođžice ili neko drugo suho voće.
Kako je tebi ispao recept?
16