Brioche peciva sa kukuruznim brasnom i medom

U zdjelicu uspi mlijeko , 2 zlice meda i namrvi kvasac , pa ostavi da uspjeni . U zdjelu za mijesanje prosij oba brasna i sol , pa dodaj ostatak meda , jaja i pjenicu od kvasca . Umijesi mekano tijesto i na kraju dodaji zlicu po zlicu maslaca , ali slijedecu tek kada prethodnu umijesis u tijesto . Nastavi mijesiti tijesto jos 5-6 min . Prekrij tijesto i drzi natoplom 60 min dok se ne udvostruci u volumenu . 

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i trgaj komade velicine manje breskve . Oblikuj kuglice i slazi ih na lim obolozen papirom za pecenje . Prekrij ih i ostavi na toplom 30-40 min dok se ne udvostruce u volumenu . Uzasle kuglice premazi izmucenim jajem . 

Peciva prebaci u ugrijanu pecnicu na 200 stupnjeva i peci 8-10 min dok lijepo ne porumene . Pecana peciva prebaci na resetku za hladjenje i ohladi .