Moj profil

Bomboloni alla crema

73

...talijanske punjene krofne!

...talijanske punjene krofne!

Sastojci

500 g brašna
1 vrećica instant kvasca
prstohvat soli
1 naranča (ribana korica)
50 g putera
krema

Priprema

1.

Sjediniti brašno, šećer, kvasac i ribanu koricu naranče. Dodati mlijeko, a zatim i umućena jaja i puter (omekšao na sobnoj temperatutri).Zamijesiti tijesto, prekriti i ostaviti da odmori. Nakon 15-tak minuta kratko mijesiti, prekriti i ostaviti da se udvostruči. Rastanjiti na pobrašnjenoj radnoj plohi; da bude prst debljine. Čašom vaditi krofne. Nakon 15-tak minuta pržite ih u zagrijanom ulju.

2.

Gotove krofne uvaljati u kristal šećer. 

3.

KREMA: Prokuhati mlijeko i vanilin šećer. Maknuti sa vatre. Umutiti žumanca i šećer, dodati brašno; miksajući svo vrijeme sipati mlijeko. Kuhati miješajući svo vrijeme, da se krema zgusne. 

Sipati prohlađenu kremu u špric. Krofne zarezati, pa puniti kremom. Ja sam gotove krofne posula sa malo prah šećera, iako se u originalnom receptu koristi samo kristal šećer.

Posluživanje

Poslužiti tople!

  • Nuts(1)
  • Bombolini(1)
  • Krafne-punjene-kremom-od-vanilje(1)
  • Krafnice-i-donuts-i-pokladnice(1)
  • Krofne(1)
  • Krofne-sa-sirom(1)

13

Pozz! Koliko tijesto odmara otprilike?

Hvala

Što da kažem-svaki tvoj recept je praznik za oči i nepce!Jako lijepe krofne!!!😎

Ah ti bomboloni 😍prije par dana smo bili u Sulmoni(srednja Italija) a tu je njihovo carstvo 🙂 Tako smo gustali u njima,prepunim prekrasne vanil kreme 😋😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)