Bomba…za Lolu

Za biskvit pjenasto miksajte žutanjke od pet jaja sa pet žlica šećera u prahu, pa dodavajte žlicu po žlicu brašna i dalje miksajte. Odvojeno stucite bjelanjke sa malo soli, pa ih kuhačom lagano umiješajte u žutanjke i sjedinite smjese polagano miješajući.

Plitki lim za pećnice obložite papirom za pečenje, ulijte biskvit, pa ga stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dvadeset minuta.

Kada je gotov, pričekajte da se samo malo ohladi, pa dok je još mlak, poprskajte ga sa malo mlijeka i ruma. Izvadite ga iz lima i odmah stavite u neku posudu ovalnog oblika, ja sam stavila u zdjelu, a možete i u cjedilo, i sl. Viškove koji će vam viriti odrežite i sačuvajte za kasnije.

Za kremu pjenasto na pari tucite žutanjke i šećer, pa dodajte čokoladu i miješajte da se otopi. Krema se brzo zgusne, pa čim se čokolada otopi, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

Lješnjake popecite na suho u tavi, i trljajte među dlanovima da skinete koricu. Stavite ih u multipraktik i krupnije sameljite, da vam ostanu komadići.

Kada se je krema ohladila, smiksajte maslac, dobro istucite. Zatim kuhačom dodajte rum i lješnjake, pa dobro promiješajte.

Kremu ulijte na biskvit, poklopite ostacima biskvita što ste ih odrezali, pa je stavite u frižider na par sati.

Zatim je okrenite, premažite tučenim slatkim vrhnjem, i ukrasite po želji. Ja sam je iscrtala čokoladom i posula crvenim srcima.

Presjek