Kao dijete sam voljela blitvu, što je kod djece, naročito one kontinentalne :) u pravilu rijetka pojava, sve dok jednom moja majka nije s blitvom učinila nešto, za što i danas krivimo loše maslinovo ulje.
Uglavnom dojurila sam iz škole i strpala u usta punu žlicu te i takve blitve i nakon toga su prošle godine dok su me nagovorili da ponovo probam i blitvu i maslinovo ulje.
Na sreću, uspjeli su u tome :).
Ovo je recept za pripremu blitve mog svekra. Bob je moj dodatak.
Kao dijete sam voljela blitvu, što je kod djece, naročito one kontinentalne :) u pravilu rijetka pojava, sve dok jednom moja majka nije s blitvom učinila nešto, za što i danas krivimo loše maslinovo ulje.
Uglavnom dojurila sam iz škole i strpala u usta punu žlicu te i takve blitve i nakon toga su prošle godine dok su me nagovorili da ponovo probam i blitvu i maslinovo ulje.
Na sreću, uspjeli su u tome :).
Ovo je recept za pripremu blitve mog svekra. Bob je moj dodatak.
Sastojci
Priprema
Blitvu oprati i narezati na manje komade.
Krumpir oguliti, narezati na četvrtine ili osmine i staviti kuhati u hladnu vodu, kojoj smo dodali veliku žlicu Vegete.
Nakon što voda provrije, kuhati krumpir kratko vrijeme i dodati bob.
Kad je i bob pri kraju s kuhanjem, dodati i blitvu, prvo bijele djelove, a zatim i zelene lisnate.
Kuhano ocijediti, ali ostaviti mali dio tekućine, ne više od 1 dcl.
Na zagrijanom ulju popržiti korice starog kruha, poželjno crnog, integralnog ili sa sjemenkama, samo provrtiti po ulju češnjak izrezan na listove i dodati ocijeđene krumpire, blitvu i bob.
Sve zajedno malo propržiti, pustiti da tekućina koju smo ostavili dijelom ispari, posoliti i popapriti po ukusu.
Prije posluživanja lagano poprskati maslinovim uljem.
Posluživanje
Poslužiti uz ribu pripremljenu na omiljen način, ali prija i uz jaja na oko.
fino, preporučam čaki onima koji nisu preveliki ljubitelji boba
6