Oprane i osušene paprike se ispeku u pećnici(250°C), i stavljaju u zatvorenu posudu. Ogule se i očiste peteljke i sjemenke. Patlidžani takođe. Sastojke spojiti i izraditi štapnim mikserom. Umješati ulje i staviti kuhati (pržiti). Pred kraj kuhanja posoliti (slanost provjeriti na rashlađenom tanjuriću). Namaz je gotov kad se povlačeći kuhaču razdvoji da se ugleda dno posude ( oko 45min). Pečenje obavim jedan dan, a guljenje i prženje drugi da nebi bila preumorna za uživanje u gotovom namazu.