Bijelo crni kolac

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka, mikserom napraviti najprije snijeg od bjelanjaka. U zutanjke pjenasto umijesati secer, dodati ostale sastojke. Na kraju kuhacom umijesati snijeg od bjelanjaka. Peci 20-ak minuta na 180 – 200 C. Peceni vruci biskvit politi sa 1 dcl vruceg mlijeka. Pustiti da se dobro ohladi.

Krema:
U mlijeku skuhati pudinge (od pola litre mlijeka oduzeti nekoliko zlica mlijeka i zamijesati prah pudinga bez grudvica. Kad ostatak mlijeka zakuha maknuti s vatre i primjesati smjesu pudinga. Pazljivo vratiti na laganu vatru i energicno mijesati dok se puding ne stvrdne). Kad se puding dobro ohladi dodati smjesu prethodno pjenasto stucenog margarina i secera u prahu. Kad se smjese spoje dodati extract banane i sve dobro promijesati.

Glazura:
U mlijeku laganim zagrijavanjem otopiti secer i margarin. Dodati cokoladu i na laganoj vatri sve otopiti. Pustiti da se dobro ohladi. Na ohladen biskvit staviti kremu i na kremu glazuru. Ostaviti u hladnjaku do sutradan.