Riječi beton, osim primarnog značenja, ima i sekundarno značenje (barem u istočnobosanskom žargonu), gdje se koristi kao pridjev, opisujuću nešto što je odlično, nešto što uveliko prevazilazi prosjek. Recept za ovaj beton sladoled sam dobila od prijateljice, kojoj se ovom prilikom zahvaljujem!<3
Riječi beton, osim primarnog značenja, ima i sekundarno značenje (barem u istočnobosanskom žargonu), gdje se koristi kao pridjev, opisujuću nešto što je odlično, nešto što uveliko prevazilazi prosjek. Recept za ovaj beton sladoled sam dobila od prijateljice, kojoj se ovom prilikom zahvaljujem!<3
Sastojci
Priprema
Slatko vrhnje i čokoladu dobro ohladiti (u zamrzivaču 30 minuta ili u frižideru 2 sata). Vrhnje umutiti u čvrst šlag. Što duže miksate, bolje je.
Čokoladu narendati na najsitnije rende.
Duboko preporučavam vrhnje na bazi mlijeka (npr. Dukatovo Brzo&Fino vrhnje za šlag sa 36% mliječne masti), jer su šlagovi na biljnoj bazi (koliko god to obećavajuće zvučalo) jako nezdravi.
Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutiti bjelanjke sa šećerom i vanilinim šećerom, dok se ne istopi šećer (prestane krckati pod mikserom). Satim umutiti žumanjke i dodati ih bjelanjcima. Miksati što duže.
Umućena jaja polako ulijevati u posudu sa šlagom i miksati. Kada se napravila jednolična masa, polako dodavati narendanu čokoladu i dalje miksajući. Dobili smo stracciatellu.
Smjesu izliti u posude za sadoled. Od ove količine ispadne oko 1500ml sladoleda. Sladoled staviti u zamrzivač i čekati nekoliko sati da se stegne.
Umjesto čokolade moguće je dodavati bilo šta - jagode, sok, mljeveno suho voće, mljeveni keks sa čokoladom, itd.
Posluživanje
Kašiku za vađenje sladoleda dobro zagrijati pod vrelom vodom i vaditi sladoled. U mene nije bilo vrele vode, a i sladoled se bio previše smrznuo, pa nisu ispale kugle!:D
Jao odlican nam je..napunili smo modlice iz Ikee i sad djeca lizu na stapicima.. kad polizu ove pokusat cu ubacit i kokos..to ce biti BETON za nas ;)
17