Moj profil

baklava piko

60 minuta
9

Baklava se može raditi na bezbroj načina ovisno o raspoloženju i dostupnim namirnicama. Ova baklava se malo razlikuje od ostalih jer sadrži prhko tijesto, a malo egzotičan okus daju joj bademi, sušeni ananas, pistacije i sok od naranče. Nadam se da ćete uživati u njoj kao što je uživala i moja obitelj. Dobar tek.

Baklava se može raditi na bezbroj načina ovisno o raspoloženju i dostupnim namirnicama. Ova baklava se malo razlikuje od ostalih jer sadrži prhko tijesto, a malo egzotičan okus daju joj bademi, sušeni ananas, pistacije i sok od naranče. Nadam se da ćete uživati u njoj kao što je uživala i moja obitelj. Dobar tek.

Sastojci

za
prhko tijesto
5 dag margarina
2-3 žlice džema od naranče
tijesto za savijače
500 g gotovog tijesta za savijače
150 g margarina
nadjev
300 g badema (ispženih i mljevenih)
50 g datulja
150 g sušenog ananasa
75 g pistacija (očiščenog i ispranog od soli)
sirup
6,5 dl vode
300 g šećera (1/2 bijelog, 1/2 smeđeg)
2 naranče (sok od naranče)

Priprema

1.

Zamijesi se prhko tijesto i stavi na hladno 2 sata.

2.

Razvalja se i stavi na dno namazane tepsije (vel. približno 30×35 cm). Tijesto se namaže džemom od naranče. Preko toga se složi oko 4-5 redova tijesta za savijače poprskanog rastopljenim margarinom. Zatim se slažu listovi tijesta posipani bademima, zatim sušenim ananasom i datuljama dok se ne potroši, a na kraju dolazi pistacije. Svaki list poškropi se s malo margarina. Baklava se završi sa 4 prazna lista tijesta poškropljena margarinom. Kolač se razreže u rombove i stavi peći u zagrijanu pećnicu oko 40-45 min (dok ne porumeni).

3.

U međuvremenu se zakuha voda sa šećerom i ostavi na laganoj vatri 15-20 min. Na kraju se iscjedi sok od 2 naranče.

4.

Gotov kolač prelije se sirupom (može vruči sirup preko vručeg kolača). Kolač mora odstajati nekoliko sati ili do slijedećeg dana.

5.

Dobar tek.

Posluživanje

Umjesto džema od naranče može se koristiti džem od marelice pomiješan sa malo soka od naranče. Isto tako margarin se može zamijeniti maslacom.
Količina šećera može se malo smanjiti ili povećati ovisno o ukusu.

  • BAKLAVA(2)
  • Serbet-baklava(1)

2

interesantna baklava, probacemo…........

osjećam da se tope u ustima od mene petica.tu nema ništa skriveno.ne volim nalickane torte i kolače

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)