Bagels

Brasno, kvasac i sol lijepo promjesajte pa napravite udubjenje u sredini i dodajte mlaku vodu i zamjesite glatko tjesto

Stavite u pouljeni duboki sad i prekrite pouljenim celofanom pa onda kuhinjskom krpi

Ostavite na nadodje oko 1 sat dok duplira svoj volumen

Pritisnite tjesto, mjesite oko 1 minut pa podelite ga na 8 jednakih dela

Napravite loptice ,prekrite pouljenim celofanom i ostavite da odmore 5 minuta

Svaku lopticu megu rukama usukaj i zavij u krug da bi dobili oblik bagels ( ili pritisnite lopticu sakom pa sa palcem sredinom pravite rupu tako da vrtite palac kruzno)

Stavite ih na pobrasnenu salvetu i ostavite ih da nadodju 20 minuta

Vodu i med zavrite pa namalite temperaturu na stednjaka

Stavite bagels u kipucu vodu oni prvo propadnu a onda isplivaju na povrsinu i kuhajte ih oko 1 minut , prevrnite i kuhajte jos 30 sekunda sa druge strane

To uradite sa sve bagels

Izvadite ih i malo ocjedite na kuhinjsku salvetu

Naredite bagels na pouljeni pleh i premazite ih sa beljankom promjesanom sa hladnom vodu pa posipite dobro susamom (ili po vasu volju)

Pecite na 220 stupnjeva oko 20-25 minuta ili dok ne porumene

Ostavite ih na resetke da se ohladu’

Dobar tek