Bagel בײגל originalno potiče iz jevrejskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u oblik prstena.Posipa se makom ili sezamom. Najranije poznato spominjanje kuhanog i zatim pečenog kruha u obliku prstena može se pronaći u arapskoj kuharici iz 13. stoljeća, gdje se spominju kao ka'ak. Bagels se povezuje sa Aškenazi Židovima od 17. stoljeća; prvi put se spominju 1610. u uredbama židovske zajednice u Krakovu u Poljskoj. Bagels je veoma popularan kruh u Sjevernoj Americi i Poljskoj, posebno u gradovima s velikom židovskom populacijom, od kojih mnogi imaju alternativne načine izrade.
Bagel בײגל originalno potiče iz jevrejskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u oblik prstena.Posipa se makom ili sezamom. Najranije poznato spominjanje kuhanog i zatim pečenog kruha u obliku prstena može se pronaći u arapskoj kuharici iz 13. stoljeća, gdje se spominju kao ka'ak. Bagels se povezuje sa Aškenazi Židovima od 17. stoljeća; prvi put se spominju 1610. u uredbama židovske zajednice u Krakovu u Poljskoj. Bagels je veoma popularan kruh u Sjevernoj Americi i Poljskoj, posebno u gradovima s velikom židovskom populacijom, od kojih mnogi imaju alternativne načine izrade.
Sastojci
Priprema
*zakuhati tijesto kao za kruh uz navedene sastojke sve osim meda i sjemenki.
Ostaviti da odmori 30 minuta.
Premijesiti na malo brašna i oblikovati loptice tijesta u prsten.
U šerpi zagrijati vodu,1 kašikicu sode bikarbone i kašikica meda.
Kad proključa stavljati tijesto u vodu i kuhati oko pola minuta svako.
Redati na papir za pečenje.
Svaki posuti sjemenkama.
Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara