Ovo su mekane kocke sa okusom badema,malo da se maknem od vanilije,burbon vanilije,ruma i ostalih aroma.Baš lipo za promjenu,jednostavne su za napravit,je sam malo uprskala na brzinu sam to sklepala inače kolač puno lipše izgleda da se posvetilo malo vise pažnje nekim sitnicama ali što je tu je!
Ovo su mekane kocke sa okusom badema,malo da se maknem od vanilije,burbon vanilije,ruma i ostalih aroma.Baš lipo za promjenu,jednostavne su za napravit,je sam malo uprskala na brzinu sam to sklepala inače kolač puno lipše izgleda da se posvetilo malo vise pažnje nekim sitnicama ali što je tu je!
Sastojci
Priprema
Istući bjelanjke dodavajući zlicu po zlicu šećera.
Ja sam sastojke podjelila na tri dijela.Znači tri puta sam miksala po 3 bjelanjka,8dag šećera,5dag badema,3žlice brašna sa malo praška za pecivo.
Žlicom dodavati samljevene bademe i brašno pa lagano okretati.
Na masnom papiru špatulom tanko razvući.
Ispeći tri kore,u škrovadi od pećnice na 160°c
Pečene prerezati uzdužno,tako da dobijete 6 kora.
filovati.
Za kremu:Na pari tući žumanjke sa šećerom.Gustin pomješati sa malo mlijeka,usuti žumanjcima.
Kuhano mlijeko uliti u smijesu,brzo miksati da se ne stvore grudvice.U to vruće otopiti čokoladu.
Dobro izraditi margarin/maslac(to je vrlo važno kod izrade krema).Gore dobro izrađenu smijesu žlicu po žlicu dodavati margarinu i miksati. Pred kraj dodati extrakt gorkog badema.
Posluživanje
Filovati kore i paziti da na svakoj kori bude ista količina fila(što kod mene nije bio slučaj,jer sam imala pono posla oko pripreme za Uskrs)Zadnju koru ne filovati nego staviti prvo foliju oko kolača i nečim pritisnuti da se sve spoji.Poslje filovati i nagratati čokoladu ili nešto po želji.
Kako je tebi ispao recept?
14