Vrlo star i nama omiljen kolač koji se dugo peče u našoj obitelji. Ne može jednostavnije a ukusnije!
Vrlo star i nama omiljen kolač koji se dugo peče u našoj obitelji. Ne može jednostavnije a ukusnije!
Sastojci
Priprema
Brašno prosijte, kvasac rastopite u mlakome mlijeku i dodajte šečer, sol i brašno.
Ne čekati da se digne, odmah dobro umijesiti srednje meko tijesto, nakon toga ostaviti da se diže.
Za nadjev pjenasto miksajte hladnu mast, šečer i žumanjke zatim dodajte sir i vrhnje, miksajte dok se ne poveže.
Tijesto razvaljajte u pravokutnik, premažite kremom i zarolajte u štrudlu. Uhvatite oba kraja pa uvrćite. Premažite uljem i ostavite da se diže 15 ak min.
Peći na 200°C dok ne porumeni. Pečeno prekriti dok se ne prohladi. Posipati šečerom u prahu.
* u originalnom receptu stoji 30 dkg sira
Uz male izmjene recept mi se jako dopada .
20 gr kvasca na 450 gr brasna je previse . Sa duplo manje kvasca malo duze sam cekala dok se tijesto digne i isplatilo se .
Kolicina fila takodjer je previse za jednu pitu a premalo za dvije tako da sam i kod fila pravila korekciju .Ni jedan fil ne bi smio isticati iz tijesta tako ni ovaj.
Koristila sam MonChou sir jer ovdje nemam gdje kupiti svjezi kravlji sir .
U fil sam dodala i sakicu brusnica jer mi se ucinilo da bi se mogle odlicno uklopiti uz ostale sastojke . Ispalo je vise nego ukusno 🙂
37