Moj profil

Babin sir od sirišta

64

Još jedan način kako se radi sir!

Još jedan način kako se radi sir!

Sastojci

1 žlica sirila

Priprema

1.

Sir se najčešće od 5 litara mlijeka. Mlijeko mora biti mlako kao da je tek pomuzeno.  Temperatura ne smije biti više od 35 stupnjeva. Na 5 litara mlijeka stavlja se jedna žlica sirila. Mlijeko mora odstajati na slaboj vatri dok se sirutka počne stvarati bez kuhanja. Promiješa se svakih pola sata dok ne izađe sva surutka. Iscijedi se i stavi u kalup, a kada se „stegne“ izvadi se iz kalupa i posoli s jedne pa s druge strane. Nakon 24 sata se opere i ostavi da se osuši. Potrebno je svaki dan okretati dok se suši.

Posluživanje

https://www.coolinarika.com/clanak/mala-crtica-o-proizvodnji-sira-u-rimsko-doba/

  • Sir(8)
  • Babin-sir-od-sirista(1)
  • Samo-sir(1)
  • Sir-tvrdi(1)
  • Domaće(1)

10

Hvala dragoj babi!

Pozdravlja te mljekarica sephia sa svojim uratkom🙂Mislim da se ovaj ne bude sušio,pojest ćemo ga ovako.Hvala na receptu😁

dobar je i svježi, a možda mu vlaga da malo plemenite plijesni 😉

Ovako je ispalo drugima