Moj profil
anarad
25.12.2008.

Aspik od mešanog mesa i povrća

8

I još jedno predjelo zgodno za novogodišnju večeru. Ali i za neke druge prigode.

I još jedno predjelo zgodno za novogodišnju večeru. Ali i za neke druge prigode.

anarad
25.12.2008.

Sastojci

za
250 gr obarenih junećih šnicli
250 gr obarenih telećih šnicli
250 gr obarenih pilećih ili ćurećih šnicli
2 kom obarene šargarepe
250 gr obarenog brokolija odvojenog na cvetove
6 dl supe od mesa
20 gr želatina u listićima
zelena salata po izboru
maslinovo ulje
so
biber

Priprema

1.

Potopite želatin u hladnu vodu da omekša, pa ga nežno iscedite i rastopite na tihoj vatri u 250 ml supe. Rastopljen želatin dodajte u ostatak supe i ostavite da se rashladi. Povrće isecite na šnite i sve držite odvojeno jedno od drugog.

2.

Kad smesa počne da se zgrušnjava, sipajte sloj na dno uskog kalupa za terin dužine oko 25 cm i prebacite u frižider da se malo stegne. Potom odozgo poređajte šnite junetine da formirate jedan sloj, prekrijte i njega slojem želatina i prebacite u frižider da se stegne.

3.

Nastavite na isti način, smenjujući slojeve povrća i drugih vrsta mesa sa želatinom, stavljajući kalup i frižider svaki put kad prelijete želatinom da se stenge. Složen aspik ostavite u frižideru najmanje tri sata pre nego što ga izvrnete i poslužite. Isecite ga na šnite, začinite mlazom ulja, solju, biberom i poslužite uz salatu.

5

Bogato i lepo predjelo!!!

ovo je mnoooogo dobro….

odlicno je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)