Aromatični, fini, hrskavi...
Sastojci
Priprema
Krumpir operite, skuhajte, malo ohladite, pa ogulite. Još topli krumpir naribajte, dodajte mu jaje, mast, brašno, protisnuti češnjak i začine, te umijesite tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj ploči od tijesta formirajte valjak i izrezujte krokete.
Sir narežite na štapiće dugačke cca 3 cm, debljine cca 0,5 cm, te svaki omotajte šunkom, položite na sredinu kroketa (kojeg malo spljoštite), omotajte tijestom, dobro zatvorite rubove (kako vam se prilikom prženja ne bi tijesto raspucalo i nadjev iscurio), te oblikujte krokete.
Krokete uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, te pržite na ulju dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Punjene krokete poslužite kao toplo predjelo ili kao samostalan obrok uz tartar umak i salatu po izboru. Osobno ih jako volim u kombinaciji sa začinjenim krastavcem by BABILU.
Ove krokete možete pripremiti i na klasičan način (bez punjenja) te ih poslužiti kao prilog mesnim jelima.
40