Aromatična piletina na provansalski

Ukusno, uz jednostavnu i brzu pripremu!

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja

4 pileća filea

1 ljubičasti luk srednje veličine

po potrebi sol, crni papar

1 vrećica šafrana

1,5 dl kvalitetnog bijelog vina

1 mala žličica usitnjenog suhog ružmarina

2-3 zelene tikvice

U velikoj tavi lagano zagrijte maslinovo ulje i popecite pileće odreske s obje strane. Zatim ih izvadite, posolite, popaprite i stavite sa strane.

U tavu dodajte luk izrezan na veće komade, usitnjeni češnjak i šafran pa ih pirjajte oko 3 minute.

Zatim dodajte vino i kokošji temeljac te uz dodatak vode sve zajedno prokuhajte na jakoj vatri.

Dodajte usitnjene pelate, ružmarin i lovorov list pa vratite piletinu i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 10-tak minuta.

Zatim dodajte tikvice izrezane na deblje ploške i pirjajte daljnjih 5 minuta, a na kraju crne masline te sve još kratko propirjajte.

Po potrebi jelo dosolite i popaprite.

Poslužite uz kuhanu rižu.

18.4.2016.06:20

Zanimljivo i fino....🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)