Mirisna i slatka grickalica........
Sastojci
Priprema
Naranče /koru/dobro oprati,pa oguliti na 4-5 režnjeva.Izrezati oguljenu koru/naj lakše škarama/na trakice debljine 5 mm.Tako izrezanu nar.koru staviti u posudu sa vodom.Narednih 5 dana držati kore u vodi,ali vodu svaki dan i po dva puta mjenjati.
Šesti dan kore staviti kuhati oko 30 min.da omekšaju.Baciti tu vodu od kuhanja i kore staviti u cjedilo da se dobro ocijede !
Zatim kore izvagati,pa koliko važu one,toliko izvagati i šećera.To obično bude od 5 kom naranči oko 200 gr kora.Znači i 200 gr. šećera.
Na recimo tu količinu šećera usuti u njega 1 dcl vode,staviti u posudu sa širim dnom/ja to u tavi ili voku/i kuhati.Kad se šećer fino istopio,a sve se pomalo zgušnjava,staviti u to ocijeđene kore od naranče.
Sve skupa mješati i kuhati na jačoj temperaturi.
Vrlo je to brzo gotovo.Šećerni sirup se iskuha,pohvata na naranč.korice i to je to...
Skinuti sa vatre.
Treba prirediti ravnu posudu-tacnu napr.-posuti je šećerom,pa te korice /vruće/istresti na taj šećer i sve raširiti.Još malo ih odozgor posuti šećerom i ostaviti da se hlade.
Kad se ohlade,malo se stvrdnu i jako su fine za grickanje.Spremiti u neku staklenu posudu.
Mogu se dodavati i u neke kolače/kuglof i sl./.
Posluživanje
Radi toga dugotrajnog stajanja u vodi i čestog mjenjanja vode,izađe gotovo sva gorčina iz narančine kore.Tako da je onda to jako fino za jesti.
8