jedan vrlo lijep,dekorativan,sočan kolač,koji mi se posebno sviđa,zato što ni u biskvit,a ni u preljev ne ide famozni maslac ili margarin,a priznat ćete da nema slastice u kojoj ne "igra glavnu ulogu";))
jedan vrlo lijep,dekorativan,sočan kolač,koji mi se posebno sviđa,zato što ni u biskvit,a ni u preljev ne ide famozni maslac ili margarin,a priznat ćete da nema slastice u kojoj ne "igra glavnu ulogu";))
Sastojci
Priprema
prvo pripremite biskvitno tijesto
lagano i oprezno odvojite bjelanjke od žutanjaka,pa od bjelanjaka s dodatkom malo soli ili par kapi soka od limuna,izmiksajte čvrsti snijeg i ostavite ga u frižider do upotrebe.
žutanjke,šećer i vanilin šećer,miksajte da postanu pjenasta,pa dodajte ulje,mlijeko,i brašno pomiješano s praškom za pecivo.na kraju lagano,ručno umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i sok i koricu od limuna i limete.
u manji pleh-posudu za pečenje kolača dobro premažite uljem i pospite s brašnom,ulijte biskvitno tijesto,i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva,cca-30 minuta
u međuvremenu dok se biskvit peče,pripremite šećerni preljev-sirup,pomiješajte sve sastojke,miješajte,pa kada smjesa zakipi,smanjite temperaturu i kuhajte 2-3 minute,da se preljev poveže i da ne bude grudica.
gotovi pečeni biskvit,izvadite iz pećnice,odmah izrežite sa zagrijanom oštricom noža na željene oblike i postupno prelijte kolač,lagano,kad upije jedan dio ,onda lagano,prelijte drugim dijelom preljeva i sve tako dok ga ne potrošite.(to je vrlo bitno za naglasiti)!
Posluživanje
bogato ga ukrasite ribanom čokoladom i ostavite da se potpuno ohladi,zatim uživajte u slatkim zalogajima ovog sočnog čokoladnog kolačića!
da,koliko je vjerovati razno-raznim statistikama,kažu da margarin izbijegavamo pod svaku cijenu..opasne kemikalije mogu se naći gotovo u svakom proizvodu,a najopasnija je aceton-zapaljiva tvar,koja je štetna za mozak i živce...kad se napravi mali eksperiment i u prirodi se ostavi mali komadić,margarina i maslaca , maslac će odmah pojesti male šumske životinjice, a margarin će ostati netaknut...na vama ostaje da li vjerovati ili ne?!😉
hvala Tanja na komentaru i lijepim riječima za ovaj fini kolačić😉
Imaš pravo, margarin gotovo svugdje bude glavni u kolačima. U posljednje vrijeme i sama izbjegavam da ga koristim, uvijek ima zamjena. Kolač izgleda jako fino i sočno. 😁
Kako je tebi ispao recept?
8