Moj profil

ALTERNATIVNI SODA KRUH SA KOROMACEM I MAKOM

8

Integralan bez-kvasni uzitak: ovaj je kruhic na stolu za manje od sat vremena. Predivan je uz svejze sireve, uz raskosnu rajcicu, a meni najbolji dan nakon pecenja….

Integralan bez-kvasni uzitak: ovaj je kruhic na stolu za manje od sat vremena. Predivan je uz svejze sireve, uz raskosnu rajcicu, a meni najbolji dan nakon pecenja….

Sastojci

150g bijelo self-rising brasno
100g sojino brasno
240g integralno brasno
400ml mlijeko
1 zlica limunov sok
50g sojin margarin ili maslac, hladan
2 zlicice sol
2 zlicice soda bikarbona
1 zlicica smedji secer
saka+ listova koromaca, nasjeckanih
2 zlice makovih sjemenki

Priprema

1.

Upaliti rernu, neka zagrije na 180 C. U rernu poloziti posudu u kojoj ce se kruh peci.

2.

Pomijesati mlijeko i limunov sok

3.

U vecoj posudi pomijesati brasna pa dodati hladni margarin, koji treba prstima utrljati: sitno, sto sitnije. Umijesati ostale suhe sastojke, zatim izraditi mali bunarcic u sredini pa uliti kiselo mlijeko.

4.

Kuhacom ili rukama promijesati smjesu da dobijemo poprilicno mekano, ljepljivo tijesto. Ovdje je klima oceanska, vlazna, pa je meni 400ml dovoljno: u susljem klimatskom podrucju moglo bi zatrebati malo vise tekucine. Tijesto mora biti stvarno meko inace ce peceni kruh biti suh. Jednako tako, tijesto nije dobro previse mijesati – ispasti ce tvrdo.

5.

Lagano pobrasniti radnu podlogu, istresti tijesto pa oblikovati kuglu. Okrenuti ju na glatku stranu i poloziti u vrucu posudu koju smo posuli sa malo brasna. Prstima ravnomjerno pritisnuti tijesto da dobijemo sort of a lepinju, 2-3 cm visine.

6.

Duboko zarezati nozem, posuti makovim sjemenkama pa peci dok se lijepo ne nadigne (probajte cackalicom)

  • Hleb-mak(1)
  • Kruh-soda-brzi(1)
  • Kruh-alternativni-elektro(1)
  • Kruh-soda-bikarbona(1)

7

Evo upravo sam stavila svoj recept na sajt..

SlatkoranaST, ja pravim ovaj kruh s 250 gr bijelog, 115 cjelozrnastog/integralnog i 85 gr razovog brasna. Dosada naj naj kombinacija :)

hajde ako probas bez bijelog pa javi…meni se tog dana nikako nije islo u market, cekati redove, pa sam po ormarima iskopala sva brasna (ostatke) koja sam imala i umijesala kruhac. utresla sam svo bijelo, koliko sam imala jer bojala sam se da ce inace ispasti blatnjav.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)