Moj profil
Saska65
16.9.2011.

Ajvar od paprika I plavog patlidžana

6

Odličan ajvar-porodični recept,pravi se vec decenijama

Odličan ajvar-porodični recept,pravi se vec decenijama

Saska65
16.9.2011.

Sastojci

20 kg crvene paprike
2 kg plavog patlidžana
1/2 l ulja
100-150 g šećera
2 kafene kašičice esencije
po ukusu so
2 kesice konzervansa

Priprema

1.

Paprike i patlidžan ispeći.

2.

Zatim oljuštiti,očistiti,ocediti i samleti.

3.

Staviti da se prži sa svim sastojcima.

4.

Prži se dok  ne počne da se nazire dno šerpe.Pred kraj dodati  konzervans.

5.

Spremne tegle puniti,dobro zatvoriti poklopcima i okrenuti ih naopako.Time ćete ih hermetički zatvoriti.

6.

Tako mogu da stoje dok se ne ohlade.Onda ih poređajte pored ostale zimnice i spremno dočekajte zimu uz domaći ajvar.Od ove mere se napuni 12 tegli.

3

Mi ne volimo kad je ajvar masan,a konzervans ipak mora da se stavi,a gde ga danas nema-čak i u hlebu...

volila bi ga probati da je moguće,iznenađena sam malom količinom ulja,a i konzervans je tu...

Ovako i ja slicno pravim, samo sto stavljam sirce ne eksenciju... Naravno sve po ukusu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)