kad sam htjela vidjeti dali je već netko stavio ovakav recept za ajvar,tražilica mi je izbacila 663 recepta za ajvar!!!Možda ima i ovakav ali ja ga svejedno stavljam jer ga radimo već godinamaaaaaa po tom receptu i jako nam je dobar....
kad sam htjela vidjeti dali je već netko stavio ovakav recept za ajvar,tražilica mi je izbacila 663 recepta za ajvar!!!Možda ima i ovakav ali ja ga svejedno stavljam jer ga radimo već godinamaaaaaa po tom receptu i jako nam je dobar....
Sastojci
Priprema
Patliđani se ogule i narežu na šnite.
Paprika se očisti i prereže na polovice.
Stavi se kuhati otopina od vode,octa i ulja.Kad provri unutra se stavlja dio po dio paprike i patliđana-ostavi se par minuta da provri pa se grabaljkom izvadi van i ohladi.
Na mašini za mljevenje mesa se samelje što sitnije;paprika i patliđani .
U veliku posudu stavi se oko 1 dcl ulja poprži se samljeveni ili protisnuti češnjak,gore zalijati s samljevenom paprikom i patliđanom-dodati sos od paradajza pa kuhati na laganoj vatri oko 1,5-2 sata.Začiniti po želji s soli i paprom.
Puniti gotovim ajvarom vruće flašice i stavljati ih na toplo.Na kraju u dio dodati sitno sjeckane ljute feferone i još malo prokuhati(samo ako se želi ljuti ajvar!!)pa i njega staviti u flašice.Kad se ohladi zalijati flašice s malo ulja i dobro zatvoriti.
12