Moj profil
Valerija10
14.6.2009.

“Tirit me goglja”

40 minuta
96

To je tradicionalno jelo grada Pec. Sastoji se od gustog besamela iznad kojeg se redjaju cufte pecene na maslacu.

To je tradicionalno jelo grada Pec. Sastoji se od gustog besamela iznad kojeg se redjaju cufte pecene na maslacu.

Valerija10
14.6.2009.

Sastojci

za
Za besamel potrebno je
100 gr maslaca
6 supene kasike brasna
200 gr urde
500 ml mlijeka
2-3 cesnja bjelog luka
Za cufte potrebno je
600 gr mlevenog teleceg mesa
1 komad jaja
za formiranje malo brasna
malo mlevenog crnog bibera
Za przenje potrebno je
100 gr maslaca

Priprema

IZRADA BESAMELA
1.

Na tihoj vatri istopiti maslac. Dodati brasno i prziti uz stalno mjesanje dok ne porumeni.

2.

Skinuti serpu s vatre. Postepeno dodati mlako mlijeko uz stalno mjesanje.

3.

Dobivenoj smjesi dodati urdu, sitno isjeckan bjeli luk, “Vegetu”, posoliti po ukusu.

4.

Smjesu izruciti u vatrostalnu posudu.

IZRADA CUFTI
1.

U mjeveno meso napraviti udubljenje u koje stavite jaje.

2.

Posolite po ukusu. Dodati mleveni crni biber.

3.

Pomjesati da se smjesa izjednaci.

4.

Smjesu izruciti na pobrasnjenu povrsinu i pomocu brasna formitati male loptice cufta.

5.

Cufte prziti na maslacu.Kada su cufte gorovo przene, poredjati ih iznad besamela. Sve posuti preostalim maslacem gdje su se przili cufte.

SLIKOVIT PRIKAZ SLIKA UZ RECEPT
1.

Na besamel poredjati cufte
2. Iz bliza
3. Jos blize
4. Posut preostalim maslacem posle przenja

Posluživanje

Sluziti toplo kao glavno jelo. Obocno ljeti uz ovo jelo sluzi se mladi luk.

  • Glavno jelo*(3)
  • Mljeveno meso(3)
  • Rucak-cufte(1)
  • Povlaka-isprobala(1)
  • Valerija10-ana-naj-naj(1)
  • Valerija10-isprobano(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Mljeveno(1)

27

Probala sam kod sestre  u Skoplje(turska carsija),odlicno🙂

Da vrlo jednostavno da se napravi.Ja obicno istovremeno i przim cufte i pravim besamel. Koristim dve ringle i tako rucak gotov za tili cas 🙂

Divno i mmm izgleda!

Ovako je ispalo drugima