“Sočne rum kocke”

Odvojiti belanca i umutiti u posebnoj posudi u čvrst šam.U drugoj posudi umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati koru limuna, pasirani krompir(izvagati gotov pire 250 gr.).Još malo mutiti da se sjedini, zatim dodati kakao, cimet, griz i prašak za pecivo.Tu masu dobro sjediniti i na kraju dodati šam od belanaca.Izmešati kašikom i sipati u dublji pleh podmazan uljem i posut brašnom, pa ispeći kolač.

Za preliv:staviti vodu da provri sa šećerom, zatim dodati kafu i rum.Ovim preliti kolač.Preliv hladan, kolač topao.

Ohlađeno seći na kocke i servirati sa umućenim šlagom.